1.25.2008

Salade tiède de quinoa + grand enregistrement de vos blogs


De retour de mon stage !!! Et tout je vous demande déjà de travailler pour moi ! J’aimerais depuis un moment faire une liste de tout vos blogs, pour le mettre en lien, vous voyez, sur le coté…
Donc je vous demanderais de m’écrire l’adresse de votre blog dans votre commentaire ! (j’ai des problèmes pour suivre pseudo avec bloggeur)

Voila ca c’est donc fais ! Parlons de quinoa : Le quinoa fait partie de la famille des graminée, a été cultivée par les Incas, il y a plus de 5'000 ans !
Je ne suis pas trop fan du quinoa nature, cuit à l’eau. Mais par contre on peut faire pleins de choses avec, comme ces galettes ou justement la salade que je vous présente ! Elle va bien en hiver, car tiède, mais elle est excellente froide, pour l’été !

Pour 4 personnes
1 ½ tasse de quinoa (qu’importe la sorte)
2 grosse carottes
1 poireau
1 oignon
½ poivron
2 tomates
½ concombre
Plusieurs feuilles de sauges et de menthe
4dl de sauce a salade (vinaigre balsamique, moutarde, huile d’olive, sel, poivre)
Et d’autres légumes, si vous en avez envie !

Temps de préparation : 10 minutes, temps de cuisson 20 minutes, temps de repos 20 minutes.

Hacher l’oignon et faire revenir avec un peut d’huile dans une casserole. Verser le quinoa dans la casserole, ajouter le double d’eau (donc 3 tasses) et porter à ébullition. Pendant ce temps éplucher et couper les carottes, ajoutées au quinoa. Couper le poireau en fines rondelles et l’ajouter aussi au quinoa. Laisser cuire le tout pendant 5 minutes, puis mettre le couvercle et laisser gonfler pendant 15 minutes.




Mettre le tout au fais et laisser refroidir pendant 20 minutes.
Couper les tomates, le poivron, le concombre et mettre dans un saladier. Ajouter le quinoa tiède et la sauce a salade. Couper finement la sauge et la menthe, ajouter et bien mélanger le tout.

Servir rapidement (avec un peut de salade verte, par exemple)




WW: 5 points

25 commentaires:

Eryn a dit…

J'aime beaucoup le quinoa !

Pour le filet mignon aux kiwis, la recette est extrêmement légère, je n'ai pas mis de crème fraîche cette fois ci. C'est juste viande et kiwis :)

Bonne soirée :)

Rosa's Yummy Yums a dit…

Merci de ton passage sur mon blog, chère compatriote (tu habites où?):-P!!! Je vais aussi rajouter ton lien...

Jolie, ta salade! Il faut absolument que je teste le quinoa. C'est trop cher ici!

Bises,

Rosa

Mitouk a dit…

Effectivement c'est la journée quinoa. Je trouve qu'il est en vogue en ce moment.

~marion~ a dit…

J'ai testé ma première recette au quinoa il n'y a pas très longtemps, j'ai trouvé très bon, surtout avec des légumes. En salade comme tu l'as fait cela doit être délicieux!

Bon retour de stage! ;)

C_lynhoch a dit…

Kikooo !!

HuMMM la belle petite salade ... !
Merci pour ton passage sur ma mousse au choco ... Miammm !
Tu es dans mes liens aussi maintenant.
Céline

Alexx (http://boiteagateaux.canalblog.com) a dit…

Je suis comme toi , j'adore le quinoa :o) Merci pour la recette , je la garde bien précieusement :)

Provence a dit…

Merci pour cette délicieuse recette sans gluten. Bonne soirée.

mouni (http://mignardises.canalblog.com) a dit…

je nai jamais gouté le quinoa jme demande quel gout ca a, entt cas ta recette me donne envie dessayer :)

Nat a dit…

Je n'ai encore jamais cuisiné de quinoa. Je suis certaine que c'est très bon et ta salade est bien tentante et très joliment présentée.

Virginie a dit…

J'aime beaucoup le quinoa mais c'est Monsieur qui n'apprécie pas... Alors j'en profite quand il n'est pas là!
Je garde cette recette de côté!
Bises

kingfish a dit…

question con ! c'est quoi le quinoa ?

Nathalie a dit…

Génial tu es de retour!!!
Recette très appétissante!!!
http://alpha-omega-culinaire.over-blog.com/
Bises
Nathalie

$ha a dit…

Le quinoa, j'adore ça!

claire a dit…

Super cette salalde de quinoa, pas encore testé, il faut que je m'y mets absolument!
http://recettesetclaire.unblog.fr
bonne soirée

Claire a dit…

Merci pour tous vos liens, je m'y met tout bientot!

Eryn: Tu a raison elle est légère ta recette! Et dans qq jours je pourrais ajouter les fruits a mon régime!

Rosa: De Neuchatel! C'est a 1h de chez toi!

Mitouk: Oui c'est a la mode le quinoa!

Marion: Merci! Et pour le quinoa: il y a pleins de manière de le manger, il faut faire ses experiances!

C_lynoche: Merci de m'avoir mis dans tes liens!

Alex: Les grands esprits ce rencontres!!

Nat: Lance toi! C'est exelent et très sain!!

Virginie: Mon mari non plus il aimait pas, mais maintenant que je sais le faire avec gout il aime beaucoup!

King fish: Ben c'est ecrit dans l'article... Tu trouve en magasin bio!

Nathalie: Merci pour l'acceuille!!!

$ha: tu a deja testée plusieurs sortes de quinoa? Je ne connais que la clair...

Claire: Je te la conseille!!

Le Cookie Masqué a dit…

Je sais pas pourquoi j'en achète jamais, du quinoa, alors que j'adooore ça ! cette recette a l'air tip top.
tronchedecake.blogspot.com

kingfish a dit…

je vais voir si je trouve, chez nous les magasins bio ne "courent pas les rues"

Miss Diane a dit…

Depuis que nous avons découvert le quinoa, mon mari m'en réclame sans cesse. Heureusement qu'il y a différentes façons de l'apprêter et cette salade est à essayer.

Je n'arrive pas à mettre un commentaire sur tes crêpes aux pommes, que j'adore.

www.missdiane.canalblog.com

kingfish a dit…

Ca y est ! j'ai trouvé le quinoa au rayon bio de mon supermarché !
comme qui dirait : qui cherche, trouve ...
reste plus qu'à essayer.

Eol a dit…

Hummm quelle bonne salade! Ca m'irait impeccablement pour mes déjeuners de cette semaine!

mamapasta a dit…

le quinoa n'est pas une céréale mais une chénopodacée comme les épinards ou le sarrasin , mais c'est super bon ( le noir croque sous la dent, le rouge à un gout plus soutenu, le blanc est bien pour servir en salade ou en sauce )
ça change du taboulé que l'on voit trop.

Aude dite Sala :) a dit…

Tres bon le quinoa!
Je testerai volontier ta recette.Merci.

Anonyme a dit…

J'adore le quinoa! merci pour cette recette que je suis sûre que mon homme va prendre grand plaisir à réaliser ;-)
Clémentine "la cuisine de Clémentine"
http://plaisirsante.canalblog.com

nanou2121 a dit…

trop belle présentation, on dirait que le plat sort tout droit d'un restaurant chic!

Natacha Ma Cuisine Sans Gluten a dit…

J'aime beaucoup le quinoa! Qui est sans gluten.
Comment comptes-tu les points pour le quinoa?!
Je découvre ton blog... Je vais en feuilleter les pages!