2.20.2008

Biscuits au gingembre frais et oranges


Ca craquotte dans la maison, des petit hummmms jaillissent dans les coins, une porte claque régulièrement et une question fusionne a tout bout de champ : Maman ? Je peux encore avoir un petit biscuit ? Si ma réponse ne ce fait pas assez rapidement alors j’ai même droit a des : alléee maman chérie, steuuuplé !! Et la porte claque a nouveau, disparu sont les petites bouches gourmandes, pour apparaître a nouveau quelques instants plus tard…
C’était un après-midi biscuitage, très réussit ! Avec des mains collantes, des étoiles pleins les yeux et des petits bouts de pâte qui disparaissent à peine le dos tournée, tout ce qu’il faut pour passer un bon moment !





Pour 30-40 biscuits

200g de farine (ou farine sans gluten)
50g de beurre salé mou (ou ajouter 1 pincée de sel) (ou huile de noix)
50g d’amandes moulu
100g de sucre roux
1oeuf
30g de gingembre frais
1 orange bio dont il faut les zestes et jus
(Si vous aimez un gout prononcé de gingembre alors ajouter 1 pointe de couteau de gingembre moulu)

Temps de préparation 10 minutes + 10minutes pour former, temps de cuisson 15 minutes
Battre l’œuf, le sucre et le beurre jusqu'à ce que ca mousse. Eplucher le gingembre et le presser avec un presse ail directement dans la pâte. Râper finement la peau de l’orange et presser le jus, utiliser 4 cuillère a soupe de jus pour la pâte.

Mélanger tout les ingrédients et laisser reposer la pâte environ 1h (ou plus) au frais.

Former les biscuits : Fariner les mains et former des petits ronds, puis aplatir. Disposer sur du papier sulfurisé, pausé sur une plaque allant au four.
Enfourner 15 minutes a 180°

19 commentaires:

Provence a dit…

Je vois beaucoup de biscuits au
gingembre ces jours-ci, je ne vais pas tarder à craquer! Ils semblent très appétissants. Merci

Mavielle a dit…

J'adore, surtout qu'avec T on se fait un petit thé au gingembre absolument délicieux, tout ça irait très bien ensemble!!!

Anonyme a dit…

ça a l'air délicieux. Il faudrait que j'y teste!
Soumia

nanou2121 a dit…

Salut. j'ai un petit jeu à te proposer si tu as le temps, de quoi te connaitre un peu mieux. Rendez-vous sur mon blog ! Bises

Chris a dit…

Très sympa ces petits biscuits à faire avec les enfants !

Chris a dit…

Orange, amandes et gingembre...ils devaient être délicieux et je comprends qu'il y en ait qui se soient régalés!

C_lynhoch a dit…

Kikoo ! Jolis tes petits biscuits ! Céline

Valérie la gourmande bleue a dit…

De jolis petits biscuits bien parfumés

Virginie a dit…

Superbes moments en famille! Les p'tites mains dans la farine, c'est génial! Tout le monde en profite!
On ne peut que croire les p'tites bouches gourmandes...
Et pour moi, steuuuplé, il en rste un????

Provence a dit…

Le brocciu est un fromage de brebis frais corse. Tu peux trouver de la brousse de brebis en supermarché. Le sirop de glucose se trouve de préférence en magasin bio, sur internet et dans certaines épiceries fines. Bonne journée

Sylvie a dit…

Tes p'tits biscuits sont superbes !
Orange-gingembre une association qui me plaît beaucoup.
J'ai les mêmes Loulous à la maison qui adorent faire la pâtisserie mais surtout goûter pendant et après ! :o)

Fredee a dit…

Ils sont tout beaux ces biscuits! Avec un tit chocolat chaud ou un bon café! Par contre pour moi sans orange, on est pas copines elle et moi ;-)

nat a dit…

Ils sont trop choux tes petits lutins, et quelle application, bravo ;-)

Catoche a dit…

Joli travail à 6 mains...

Mitouk a dit…

J'ai bien envie de croquer dans tes petits biscuits.
je n'ai jamais utilisé de gingembre frais toujours en poudre.
En tout cas c'est tentant.
Tes enfants ont l'air très absorbé par leur activités.

Miss Diane a dit…

Des p'tits biscuits faits par des p'tites maines, un vrai régal..!

Lolotte a dit…

Mignons comme tout! C'est encore meilleur de les chiper pendant qu'on les prepare!

Leila a dit…

Bravo c'est réussi et c'est ptites mains d'enfants... que d'amour...

A bientot :)

Liliy Gnocchi a dit…

Est-ce que le goût du gingembre est très fort dans ces biscuits? Avec le zeste d'orange, ils ont tout pour me plaire! :)