Gâteau à la pomme et myrtilles, pour Eva / Apfel und Blaubeeren Kuchen für Eva

Pour Eva parce qu’elle me la demandée, je vous raconte : Il y a environ 2 mois j’ai fais mon comming out : J’ai un blog de cuisine. Je devais être légèrement rouge, un sourire de coin et un peut mal a l’aise. Elle m’a gentiment sourie et m’a demandée le lien. Après le lui avoir envoyée j’étais légèrement nerveuse : Que va-t-elle me dire ? Et a ma grande joie elle m’a félicitée, m’a même encouragée à traduire mes recettes en allemand, elle avait l’air concise !
Et finalement elle m’a lancée un défit : Fais moi une recette pour mon anniversaire et appel l’a Eva.
Eva elle parle allemand, c’est pourquoi cette recette est traduite.
Je vais vous parler un peut d’elle. C’est une fille très souriante, toujours en train de rigoler et elle a une manière attachante à vous impliquer dans sa vie. Et quand la vie lui fais des tours, elle ce gêne pas a appeler et accepte avec douceurs (et surement du plaisir) d’être prise dans les bras.
J’ai fais un gâteau avec de la farine d’épeautre, l’ancêtre du blé, car Eva a une légère intolérance au blé. J’ai aussi utilisé du sucre brun foncé, qui a un gout légèrement caramélisée et qui fais des petit grumeaux, et qui, quand on le mélange a la pâte restes entiers et fondent a la cuisson, ce qui fais des petits cœurs sucrée, une découverte plaisante pour les papilles.

Für Eva, weil sie mich darum gefragt hat, ich erkläre es euch: vor ungefähr 2 Monaten, machte ich meinen comming out: ich habe einen Blog mit meinen Rezepten. Ich muss leicht rot gewesen sein, hatte ein leichtes lächeln und war nicht sehr wohl in meiner Haut. Sie hat mich nett zu gelächelt zu und fragte mich um die Adresse. Nachdem ich es ihr sendete, war ich etwas nervös: was wird sie mir sagen? Und hat, zu meiner großen Freude, mich gratuliert, hat mich sogar ermuntert, meine Rezepte auf deutscher Sprache zu übersetzen, sah begeistert aus!
Und schliesslich herausforderte sie mich: Mach mir ein Rezept für meine Geburtstag und nenne es Eva.
Eva spricht Deutsch, deswegen wird dieses Rezept auch übersetzt.
Ich werde euch etwas über Eva erzählen. Sie ein lächelndes Mädchen, immer bereit zu lachen und hat eine herzliche art einem in ihr Leben einzuschliessen. Und wenn das Leben ihr einen Streich spielt hat sie keine angst einem anzurufen und akzeptiert zärtlich (und sicherlich mit Freude) das man sie in die arme nimmt.
Ich habe diesen Kuchen mit Dinkelmehl zubereitet, der vorfahren von der Weize, weil Eva Weizen nicht gut verträgt. Ich habe auch dunkel braunen Zucker genommen, der einen leichten Karamell Geschmack hat, und kleine Kügelchen macht, die, wenn man sie mit dem Teig mischt ganz bleiben und erst beim Backen verschmelzen, das ergibt kleine Zuckerherze, eine wahre wohne für Zunge.

Un gâteau

2 grosses pommes
100g de myrtilles
80g de farine d’épeautre (ou farine de riz)
60g de sucre brun
40g de beurre fondue (ou huile)
1 œuf
½ c a c de cannelle
1 c a c de levure chimique
Jus de citron
Amandes effilée
Sucre glace pour la déco

Einen Kuchen

2 grosse Äpfel
100g Blaubeeren
80g Dinkelmehl (oder Reismehl)
60g braunen Zucker
40g geschmolzene Butter (oder Öl)
1 Ei
½ Cafe Löffel Zimt
1 Cafe Löffel Backpulver
Zitronensaft
Mandelscheiben
Puderzucker zur Dekoration

Temps de préparation : 10 minutes, cuisson 50 minutes.
Zubereitungszeit: 10 Minuten, Backzeit 50 Minuten.

Mélanger tout les ingrédients sauf les pommes, le jus de citron, les myrtilles et les amandes. Râper grossièrement la pomme et verser un peut de jus de citron pour éviter l’oxydation, mélanger avec la base et finalement ajouter les myrtilles. Beurrer et fariner un moule, y verser la pâte et parsemer les amandes. Mettre au four 50 minutes. J’ai utilisée un moule en terre cuite, j’ai donc cuit le gâteau 1heure.

Alle Zutaten mischen, ausser die Äpfel, den Zitronensaft, Blaubeeren und die Mandeln. Die Äpfel grob raspeln und mit etwas Zitronensaft übergiessen, um die Oxydation zu vermeiden, mit dem Teig mischen und schliesslich die Blaubeeren dazu mischen. Die Kuchenform buttern und mehlen, den Teig hinein giessen und mit den Mandelnscheiben bestreuen. Für 50 Minuten in den Ofen schieben. Ich hatte eine dicke Kuchenform, musste also den Kuchen 1 Stunde im Ofen backen.

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Servir tiède à votre amie et continuer a papoté

Joyeux anniversaire Eva, que la vie t’apporte ton bonheur

Den Kuchen warm servieren und weiter plaudern

Alles gute zum Geburtstag Eva, das dir dein Leben viel Freude bringt